Cuando Lina de Es Forn des Tabaquet nos dió a probar las Farinetes volví, de repente, a la infancia.

No sabía como se llamaba este postre ni tan solo que era muy de Ibiza y menos, que en mi infancia me lo preparaban para merendar!

La cuestión que es nos ha encantado y por eso queríamos compartir con vosotros esta receta tan sencilla.

Lina nos contaba que se hacía mucho en las casas de Ibiza, como postre o para merendar, pero el desembarco de los postres industriales o las natillas compradas en el super le han ganado el sitio a las Farinetes en la nevera de casa.

 

Ingredientes:

1 litro de leche

La piel de un limón

Una rama de canela

175 grs de azucar

80 grs de harina de maiz o maicena

 

Preparación:

Se lleva a ebullición la leche con la canela y la piel del limón. Sacamos la piel y la rama de canela, reservamos, y ponemos otra vez la leche a ebullición con el azucar. Mientras,a parte,  disolvemos la harina con un poco de leche fria.

Cuando vueva a hervir se le añade la mezcla de la leche fria con la harina y se deja hervir hasta que espese.

Lo sacamos del fuego y en seguida lo repartimos en copas, vasitos o en el recipiente que tengáis por casa y con el que vayáis a servir las Farinetes.

Podemos decorar con la piel del limón que hemos reservado.

Los ponemos en la nevera , para tomarlas bien fresquitas.

 

Un postre tradicional, perfecto para las meriendas también y sano porque no tiene más que buenos ingredientes!

Si no os queréis liar, siempre cabe la posibilidad de encargárselas a Lina de Es Tabaquet o de echar una miradilla a las cositas ricas que vende en la Web de Es Tabaquet.